Soolane kohupiimapirukas peekoni ja šampinjonidega

Valmistamine

1. 1Sega jahu, või, sool. Tee seda käsitsi, lauamiskri või köögikombaini abil. Lisa kaks spl külma vett ning vormi tainas. Vajuta see ümmargusse koogivormi.
2. 2Seejärel prae sibul, peekon ning šampinjonid. Laota see taina peale. Katteks mikserda munad, kohupiim, 100g riivjuustu, tükeldatud basiilik ja päikesekuivatatud tomatid, sool ning pipar. Raputa peale ülejäänud 100g riivjuustu. Küpseta ahjus 200 kraadi juures, kuni pirukas on pealt kuldpruun.

Autor: @toidupäevik