Pepperoni-singi-juustukringel

Valmistamine

1. 1Pudista pärm kaussi. Sega juurde suhkur ja sool. Lase seista kuni pärm vedelaks tõmbab. Lisa piim ja sega.
2. 2Hakka vaikselt jahu juurde lisama. Sõtku sisse toasoe või. Vajadusel lisa veel jahu (tainas peaks käte küljest lahti hakkama). Kergita soojas (nt. ahjus 50 kraadi juures) kaetud rätiga u. 30-40 minutit.
3. 3Kui tainas on kerkinud, siis löö õhk välja, sõtku natuke jahusel pinnal ja rulli ristkülikuks. Määri peale tomatipastat, raputa sellele kuivatatud basiilikut ja/või pitsamaitseainet. Puista peale hakitud pepperoni vorst, pitsakate, riivjuust ja keera tainas rulli.
4. 4Lõika rull pooleks (otsast jäta kinni) ja põimi ilusaks kringliks. Aseta ahjuplaadile, suru otsad kokku ja pintselda lahti klopitud munaga. Lase ca. 15 minutit kerkida ja küpseta 100 kraadises ahjus 25-30 minutit.
5. 5Mõnusalt suitsuse meki annab kringlile Mo Saaremaa kadaka riivjuust!

Autor: @toidupäevik