Kohupiima plaadikook rabarberiga

Valmistamine

1. 1Pane kaussi jahu, tükeldatud külm või, suhkur ja sool. Lase lauamiksri või köögikombainiga ühtlaseks puruks. Nende puudumisel näpi kuivained võiga läbi. Aseta enamus purust küpsetusaberiga kaetud ahjuplaadile (u. kolmandik purust jäta kõrvale).
2. 2Sega kohupiim, suhkur, vanillisuhkur, munakollased ja maitsestamata jogurt omavahel. Eraldi kausis vahusta munavalged ning lisa vaikselt segades kohupiimasegule.
3. 3Vala kohupiimasegu puruga kaetud ahjuplaadile. Tükelda seejärel rabarberid ning jaota need kohupiimasegue laiali. Soovi korral puista üle kaneeli ja õrna suhkrukihiga.
4. 4Seejärel kata kohupiimasegu ja rabarberitega kiht retsepti alguses kõrvale tõstetud puruga (kolmandik algsest kogusest). Küpseta 45 min 180 kraadi juures.

Autor: @toidupäevik