Почему молоко с островов такое хорошее?
На Сааремаа и Хийумаа не живут кроты. Когда на материке косят сено, чтобы сделать силос, лезвие косилки режет близко к земле, и поскольку там имеются холмики кротов, то в силос неизбежно попадает некоторое количество почвы. В том числе хорошие и плохие бактерии из почвы. На Сааремаа же почва в силос не попадает, и поэтому молоко…